نقل قول:
نوشته اصلي به وسيله Mohammad0515
برنج سبوسدار چطوری هست اگه میشه راجبش یکم توضیح بدید.در ضمن از کجا باید تهیه کرد؟
|
برنج قهوه ای (برنج سبوس دار
دفتر خدمات تجارتی برنج آریانا (ارائه کننده
جدیدترین و بهترین محصولات غذای سالم برنج.و محصولات غذای
رژیمی)
برنج قهوه ای(برنج سبوس دار)
1-تهیه شده از بهترین شالیزارهای شمال کشور
2-تهیه شده به روش (IPM) یعنی در زمان تولید کشت و داشت محصول هیچ نوع سموم شیمیایی آفت کش در آن استفاده نشده است.
3- داری شناسنامه محصول(کد.نام کشاورز.مساحت زمین.مزرعه.رق .تاریخ)
4-بسته بندی شده به روش(IPM)در بسته های 2.5کیلوگرمی
5-برای جلوگیری از شپشهای انباری نیز از روش (IPM) استفاده شده است(یعنی به جای قرص های شیمیایی از نمک.سیر خشک.برگ گردو استفاده شده است)
6-با طعم سبک و
عطر ملایم برای مصارف خانگی
***( خواص برنج سبوس دار)***
برنج سبوس دار یا برنج قهوهای حاوی کلسیم.پتاسم.آ ن.منیزیم.مس.ر ی.ید.روغن.وی تامین Eو گروه
ویتامینB
B6.B2.B1 که برای دفع سموم بدن و ه
مچنین برای دفع
کلسترول اضافی بدن لازم و ضروری هست.
***** ***** ***** *****
دفتر خدمات تجارتی برنج آریانا:مرکز تهیه و توزیع انواع برنج قهوه ای/برنج
رژیمی/برنج سفید ایرانی/برنج وحشی/روغن سبوس برنج/پودر سبوس برنج/آرد برنج سبوس دار/شلتوک/و...
(ارسال محصولات به سراسر ایران به طور کلی و جزئی)
تلفن سفارش ها:09111179026
E_mail:
rice_aryana@yahoo.com
http/www.aryana11.blogfa.com
برنج قهوه ای(برنج سبوس دار)
دفتر خـدمـات تجــاری آریـــانــــ ـا (ارائه کننده جدیدترین و بهترین محصولات غذای برنج سالم)
***(برنج قهوه ای) یا سبوس سبوس دار
1-تهیه شده از بهترین شالیزارهای شمال كشور
2-تهیه شده به روش (IPM) یعنی در زمان تولید كشت و داشت محصول هیچ نوع سموم شیمیایی آفت كش در آن استفاده نشده است.
3- داری شناسنامه محصول(كد.نام كشاورز.مساحت زمین.مزرعه.رق .تاریخ)
4-بسته بندی شده به روش(IPM)در بسته های 2.5كیلوگرمی
5-برای جلوگیری از شپشهای انباری نیز از روش (IPM) استفاده شده است(یعنی به جای قرص های شیمیایی از نمك.سیر خشك.برگ گردو استفاده شده است)
6-با طعم سبك و عطر ملایم برای مصارف خانگی
***( خواص برنج سبوس دار)***
برنج سبوس دار یا برنج قهوهای حاوی كلسیم.پتاسم.آ ن.منیزیم.مس.ر ی.ید.روغن.ویت مین Eو گروه ویتامینB
B6.B2.B1 كه برای دفع سموم بدن و همچنین برای دفع كلسترول اضافی بدن لازم و ضروری هست.
تفاوت برنج سفید با برنج قهوه ای
تفاوت بین برنج قهوه ای و سفید تنها در رنگ آنها نیست. دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد. اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است. در اثر این فرایند، مواد مغذی موجود در برنج، به مقدار خیلی کم از بین می روند.
حال اگر برنج قهوه ای آسیاب شود، مقدار زیادی از لایه های دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذی آن از بین می روند و آن چه باقی می ماند، همان برنج سفید است.
در طی آسیاب کردن برنج قهوه ای و تبدیل آن به برنج سفید،67 درصد ویتامین ب3، 80 درصد ویتامین ب1 ، 90 درصد ویتامین B6 ، نصف منگنز، نصف فسفر، 60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن از بین می روند.
مواد مغذی موجود در یک لیوان برنج پخته شده ی سفید و قهوه ای:
برنج سفید
برنج قهوه ای
کالری 266
218
پروتئین (گرم) 5
4/5
کربوهیدرات (گرم) 58/6
45/8
فیبر (گرم) 0/5
3/5
چربی (گرم) 0/4
1/6
اسیدهای چرب غیراشباع (گرم) 0/1
0/6
کلسترول (میلی گرم) 0
0
خواص برنج قهوه ای
برنج قهوه ای منبع خوبی از منگنز، سلنیوم و منیزیم می باشد.
یک فنجان برنج قهوه ای، 80 درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز را تامین می کند. منگنز به تولید انرژی از پروتئین و کربوهیدرات کمک می کند و همچنین در ساخت اسیدهای چرب نیز وارد عمل می شود. منگنز برای سلامت سیستم اعصاب و برای تولید هورمون های **** بسیار مهم است. منگنز جزء مهم آنتی اکسیدان می باشد که جلوی تخریب سلول را می گیرد. منگنز جلوی رعشه، ضعف روحی، جوش های پوستی و آسیب های لوزالمعده را می گیرد.
یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده در حدود 3/27 درصد از نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین می کند. سلنیوم یکی از اجزای اساسی سوخت و ساز بدن می باشد، برای مثال در سوخت و ساز هورمون های تیروئیدیویتامین E نقش آنتی اکسیدانی خود را کامل می کند. سلنیوم نه تنها برای مقابله با سرطان مهم است، بلکه برای بیماری های قلبی، کاهش علامت های تنگی نفس و درد و همچنین تسکین ورم و التهاب مفاصل بسیار مفید می باشد. شرکت می کند، نوعی آنتی اکسیدان می باشد و وظیفه ایمن سازی بدن را بر عهده دارد. سلنیوم با کمک
برنج قهوه ای از آنجا که دارای مقدار زیادی فیبر و سلنیوم می باشد، برای بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ بسیار مفید می باشد.
برنج قهوه ای و تمامی غلات و دانه های سبوس دار، منبع بسیار خوبی از منیزیم می باشند. منیزیم فعال کننده بیش از 300 نوع آنزیم می باشد. این آنزیم ها در استفاده بدن از گلوکز و انسولین شرکت می کنند. بر اساس مطالعات به دست آمده برنج قهوه ای، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کم می کند.
منیزیم، فشار خون را کم می کند، سردردهای میگرنی را از بین می برد، کاهش دهنده تنگی نفس می باشد، از گرفتگی عضلانی جلوگیری می کند، جلوی خستگی را می گیرد و ابتلا به سکته قلبی و بیماری های قلبی را کم می کند. همچنین منیزیم توسط کلسیم، حرکات اعصاب و عضلات را کنترل می کند.
منیزیم هم مانند کلسیم برای سلامت استخوان مفید است. دو سوم منیزیم بدن، در استخوان ها جای دارد.
برنج قهوه ای، 3 برابر برنج سفید دارای فیبر می باشد. فیبر باعث پایین آمدن کلسترول، کنترل قند خون و دیابت، از بین برنده سرطان روده بزرگ و یبوست می باشد.
مقدار فیبر موجود در تعدادی از میوه ها و غلات در جدول زیر آمده است:
غذا
مقدار
فیبر برحسب گرم
جویک لیوان
13/6
چاودار(گندم سیاه)یک سوم لیوان
8/22
گلابی1 عدد متوسط
5/02
سیب1 عدد متوسط با پوست
5
پرتقال1 عدد
4/42
توت فرنگییک لیوان
3/82
برنج قهوه اییک لیوان
3/5
آلویک چهارم لیوان
3/02
نان گندمیک تکه
2
روغن برنج قهوه ای(یا روغن سبوس برنج)، دارای مقدار کمی کلسترول LDL(کلسترول بد) می باشد.
باسماتی جزوی از برنج های قهوه ای می باشد. باسماتی و دیگر برنج های قهوه ای، شاخص گلیسمی کمتریی دارند.
برنج قهوه ای را می توان تا 6 ماه نگهداری کرد.
مریم سجادپور- کارشناس تغذیه
برنج قهوه ای -
11-17-09, 00:52
Linear Mode
