چقدر می توان به جدول ارزش غذایی خوراکی ها اطمینان کرد؟

چقدر می توان به جدول ارزش غذایی (Nutrition Facts) خوراکی ها اطمینان کرد؟
این موضوع واقعا ذهن من رو سخت به خودش مشغول کرده.

روی یه بسته بادام زمینی ساخت داخل نوشته بود:

وزن خالص: 160g
............
پروتئین 70g
............

روی بسته تخم آفتابگردان نوشته بود:

وزن خالص: 23g
.................
پروتئین 13.6g
.................

روی یه بستنی 70g نوشته بود:

...................
پروتئین 14g
................

آیا این اعداد مستند و مستدلند؟

یکی از دوستان که علوم تغذیه خونده اعتقاد داشت که برای شرکت های معتبر داخلی این اعداد با تلرانس حدود 10% قابل قبولند. و می گفت که کلا خیلی نمی تونن در این موردها اغراق کنند. به خصوص که اجباری برای نوشتن روی همه محصولاتشون ندارند.

واقعیتش من خیلی مطمئن نیستم. نظر شما چیه؟

[amir sh]

تخم افتابگردان بعیید میدونم اینقدر پروتئین داشته باشه...2 بستش میشه 25 گرم پروتئین!!!! یعنی یک سرو پروتئین!!کم چیزی نیستا...ولی میدونم پروتئینی که روی شیرها مینویسند درسه...هر 100 میلی لیتر 3گرم

[davod_danger666]

منم بعید میدونم که اینا درست باشه

[Ali Pakdel]

بادوم زمینی رو می دونم که حدود 50% چربیه، 30 40% پروتیین.
مشکل اینا اینه که خیلی چربن. زیاد بخوری رودل می کنی

[mhmd_hsmi]

من بگم چقدر؟ 0% تو ايران اينا همش ديمی حساب ميشه و قابل اطمينان نيست. در ضمن اگر هم واقعاً درست باشه چون پروتيین گياهيه بازم نميتونه ارزشه آنچنانی داشته باشه