کلرلا ولگاریس-تولیدی در آلمان ALGOMED
تنها تولید کننده جلبک کلرلاولگاریس در سیستم بسته در جهان. این تولید عاری از هر گونه آلودگی، عوامل مخرب زیست محیطی و میکروارگانیس های مضر موجود در هوا، آب و خاک و فضولات و زباله های محیط زیست که معمولاً در روشهای تولید باز کلرلاولگاریس در سیستم های باز (استخرها، تالاب ها، کانال ها و ...) وجود دارد، می باشند.
کلرلاولگاریس تولید شده در تنها سیستم بسته جهان در شهرKlotze آلمان با نام تجاری ALGOMED وبه شکل پودر، قرص و پلت، بدون استفاده از هر نوع ماده شیمیائی، مواد نگهدارنده و روشهای مخرب متداول در صنایع غذائی تولید می گردد. این محصول بدون دخالت انسان و در یکی از برترین تکنولوژیهای قرن تولید گشته و روشهای آسیب رساننده به این سلول گیاهی در روند تولید آن بکار نمی رود.
جلبکهائی که تحت عنوان کلرلا طبقه بندی شده اند م***** از 30 نوع مختلف می باشند، ارزشمندترین آنها chlorella vulgaris می باشد که بیشترین تحقیقات علمی را به خود اختصاص داده است. این جلبک ها متعلق به گروهی از موجودات زنده تک سلولی گیاهی هستند که نمایشگر اولین اشکال حیاتی بر روی کره زمین میباشند. این سلولهای گیاهی، میکروسکوپی بوده و در خانواده میکروارگانیس های گیاهی با کلیه مشخصات علمی امروزی قرار می گیرند. نام تجاری نوع آلمانی آن ALGOMED بوده و در داروخانه های سراسر کشور در دسترس می باشد.
یکی از ویژگیهای بسیار با ارزش این سلولهای گیاهی قدرت شگفت انگیز آنان در انجام عمل فتوسنتز از آغاز پیدایش آنها در3- 5/2 میلیارد سال پیش تاکنون می باشد و این بدان معنی است که در تولید بیوماس(Biomass) یا توده سلولی این جلبکها که حاوی مقادیر بسیار فراوان پروتئین میباشند در مقایسه با سایر گیاهان، می توان تولید آنها را در واحد زیر کشت تا 10 برابر بیشتر از سایر گیاهان مشاهده نمود.
این واقعیت به این معناست که در هر متر مربع از زمینهای کشاورزی که مثلاً گندم یا سویا و یا...کشت می شود، می توان کلرلا را تا 10 برابر بیشتر تولید نمود.
دومین ویژگی با ارزش این جلبک، قدرت و سرعت و کیفیت بسیار درخشان آن در تکثیر و تقسیم سلولی است. یعنی کلرلا قادر است حجم خود را در هر 20 ساعت 4 برابر نماید این ویژگی صرفاً اختصاص به کلرلاولگاریس داشته و از برترین ویژگیهائی است که باعث گردیده تحقیقات فراوانی روی آن انجام گیرد.
در بسیاری از فرهنگ ها و اقوام گذشته از کلرلاولگاریس بعنوان یک ماده غذائی و یا عاملی جهت تقویت و بهبود تغذیه استفاده می گردیده و هنوز هم این عمل در بین اقوام و ملل مختلف در جهان ادامه دارد. چون این Biomass حاوی مقادیر فراوانی در حدود 60-50 درصد پروتئین میباشد. در آثار به جا مانده از آزتکها Azteks و مایاها Mayas مشاهده می کنیم که این اقوام از کلرلا و سایر جلبکها بعنوان یک مکمل غذائی و یا داروی گیاهی استفاده می نموده اند. در بین مقالات و تحقیقات پزشکی موجود در اینترنت به سادگی میتوان از خواص و کاربردهای این جلبک (کلرلاولگاریس ) در سلامتی انسان، دام، طیور و آبزیان مطلع گردید. وجود بیش از 15000 مقاله علمی، تحقیقاتی و پژوهشی منتشر شده روی سایتهای بسیار معتبر پزشکی خود دلیل این مدعاست.
در اقصی نقاط جهان، متخصصین علوم تغذیه، پزشکان، بیولوژیستها و متخصصین کشت و فرآوری جلبکها هر روز به یکی از خواص ارزشمند این ماده غذائی پی برده و مقالات خود را در این راستا و در جهت حفظ و ارتقاء سلامت انسان منتشر می نمایند.
جلبکهای *** رنگ میکروسکوپی که شاخص ترین آنها کلرلاولگاریس می باشد، جزو اولین سلولهای گیاهی دارای هسته حقیقی میباشند و حضور درخشان آنها در آغاز پیدایش زمین صرفاً به قدرت تکثیر و فتوسنتز آنها بر نمی گردد، بلکه جلبکها در طول رشد و تکثیر به میزان فراوانی CO2 نیاز دارند که در آغاز تشکیل حیات جو کره زمین سرشار از CO2 بوده و غلظت اکسیژن در جو حدود 1 درصد تخمین زده می شود. این مقدار اکسیژن جهت شکل گیری حیات کافی نبوده است. جلبکها در 3-5/2 میلیارد سال پیش با مصرف این مقدار CO2 جهت انجام فتوسنتز و رها کردن O2 در جو اندک اندک غلظت اکسیژن را به حد 21 درصد امروزی رسانده اند.
جلبکها می توانند به فلزات سنگین و سموم شیمیائی اتصال یابند. این قدرت خارق العاده نیز باعث تصفیه و پاکسازی آبهای جاری در روخانه ها و دریاچه ها و دریاها گردیده و نوعی تصفیه و پاکسازی را باعث می گردد. در غیر اینصورت امروزه بشر بدست خود همه جا را آلوده کرده بود.
مواد بسیار با ارزش و موثر کلرلاولگاریس امروزه در پزشکی، داروسازی، صنایع غذائی و آرایشی و در تولید کرم ها، لوسیون ها و غیره کاربرد جهانی دارد. اما مقام اول استفاده از جلبکها بعنوان مکمل غذائی- رژیمی با مصرف انسانی در 70 کشور جهان عمومیت دارد.
کلرلاولگاریس را به عنوان مکمل غذائی طیور، آبزیان و دام و در تولید فرآورده های غذائی نیز در اقصی نقاط جهان بکار میبرند. کلرلا ولگاریس به نحو شاخص و بارزی خود را در میان سایر مکمل های غذائی نمایان نموده و این بدلیل محتوای بسیار ارزشمند، متعادل و ناب مواد غذائی موجود در آن است که شاخص ترین آنها وجود 60-50 درصد پروتئین به شکل 19 اسید آمینه از جمله 8 اسید آمینه ضروری که بدن قادر به ساختن آنها نیست می باشد. بعلاوه 10 درصد املاح معدنی، 12 درصد چربی غیر اشباع نظیر امگا 3 و لینولئیک اسید؛ طیف وسیعی از ویتامینها، کلروفیل، آنتی اکسیدانهای موثر در سلامتی، فیبر گیاهی و .... می باشد.
جدول زیر ترکیبات موجود در کلرلاولگاریس را با توجه به ارزش آنها دسته بندی نموده است.
1- قابل توجه است که هیچ یک از این عناصر به کلرلا اضافه نشده و به شکل کاملاً طبیعی و در یک نظام هماهنگ و متعادل در درون آن جای دارد.
2- کلیه عناصر مذکور طبیعی بوده و بنابراین سرعت و میزان جذب آن در بدن با سایر ویتامینها و املاح شیمیائی تفاوت اساسی دارد.
Componentsg/100g
33-45
Protein
g/100g
6.9-16.1
Fat
g/100g
4-5
Water
g/100g
0.7-2.7
Chlorophyll
g/100g
6.5-10.5
Mineral Substances
g/100g
6.5-12.5
Lipids
g/100g
6.6-7.5
Rohfaser
g/100g
27.1-32.5
Ballaststoffe
g/100g
0.9-2
Carbohydrates
Minerals
mg/100g
321-604
Calcium
mg/100g
273-325
Magnesium
mg/100g
4-6
Zinc
mg/100g
40-70
Iron
mg/100g
1000-2900
Calcium
mg/100g
0.0005>
Jod
mg/100g
2-10
selen
Vitamins
mg/100g
3.3-11.2
Betacarotene
mg/100g
0.5-1.0
Vitamin B1
mg/100g
3.2-3.8
Vitamin B2
mg/100g
0.3-3.7
Vitamin B6
mg/100g
0.2-1.0
Vitamin B12
mg/100g
3.6-10.0
Vitamin E
mg/100g
13-20
Vitamin C
mg/100g
0.2-0.8
Vitamin K1
آلگومد چیست؟
ميکرو آلگ ها از قديمي ترين ساکنان اقيانوس ها و آبهاي شيرين هستند. نه تنها خلقت آنان به ميلياردها سال قبل از تاريخ حيات بشر بر مي گردد، بلکه پيش از تمامي گونه هاي جانوري نيز مي زيسته اند و اکنون نيز در طبيعت پيرامون ما وجود دارند.
يکي از مشهورترين ميکروآلگ ها،
کلرلاولگاريس
است که بدون ترديد مي توان آن را حيرت انگيزترين آنان ناميد.
کلرلا، جلبک دريايي *** رنگي است که در آبهاي شيرين کشت داده مي شود. اين ميکروارگانيس گياهي، اولين سلول حاولي هسته حقيقي است و سنگواره هاي يافته شده اين ميکروارگانيس به دوران اول زمين شناسي با قدمتي 3.5 ميليارد ساله باز مي گردد.
جالب است که بدانيم ميکروآلگ ها:
مشابه گياهان، يکي از فعال ترين موجودات فتوسنتز کننده و داراي کلروفيل باتراکم بالا هستند، اما ديواره سلولي آنها سلولزي و غير قابل هضم نمي باشد. در هيچ گياه ديگري ميزان کلروفيل به اين حد نيست.
مشابه با جانواران، مواد ذخيره غذايي و ديواره سلولي ساخته شده از نوعي نشاسته و پروتئين دارند، اما برخلاف آنها فتوسنتز مي کنند.
مشابه باکتري ها قابليت سازگاري با شرايط مختلف طبيعي را دارند. اطلاعات ژنتيکي آنها به آساني مبادله مي شود، اما وجود کلروفيل آنها را از باکتري ها متمايز مي سازد
سلول کلرلاولگاريس
کلرلا ولگاريس به عنوان اولين ميکروآلگ که توليد صنعتي شده است، در حال حاضر مقام اول توليد و مصرف انساني را در بين ميکروآلگ ها دارا مي باشد. يکي از ويژگيهاي منحصر بفرد سلول کلرلا قابليت تکثير حيرت انگيز آن است. بطوريکه هر 17 تا 20 ساعت به چهار سلول جديد تقسيم مي شود.
کلرلا نه تنها يک غذاي کامل است، بلکه به عنوان مکمل غذايي مي تواند در پيشگيري و يا درمان کمبودهاي تغذيه اي نيز استفاده گردد. خواص منحصر به فرد کلرلا در پيشگيري از بيماري ها و تسريع در بهبودي بسياري از بيماري ها موجب شده است که به آن لقب غذاي کامل داده شود.
ويژگيهاي منحصر به فرد کلرلا ولگاريس به شرح ذيل است:
ديواره سلولي آن قابليت اتصال به فلزات سنگين، حشره کش ها، سموم و بعضي مواد سرطان زا را دارد و امکان دفع مواد مضر را از بدن فراهم مي نمايد.
تعادل بين مواد موجود در کلرلا به صورت طبيعي وجود دارد.
کلرلا غني ترين ماده حاوي کلروفيل است، ماده اي که از کبد سم زدايي نموده، پاک کننده روده و تسريع کننده جذب ساير مواده حاوي آهن مي باشد.
کلرلا غني ترين منبع اسيدهاي نوکلئيک DNA و RNA است که تصور مي شود کمبود آنان در روند پيري و تحليل بدني موثر مي باشد.
کلرلا در بين مواد غذايي بيشترين درصد پروتئين را دارد. اين ميزان يعني 50-60 درصد وزن خشک، در هيچ ماده ديگري يافت نمي شود.
کلرلا منبع منحصر بفرد و غني مواد ريز مغذي است.
مواد مغذي درون كلرلا شامل 60%-50% پروتئين ،17%-13% اسيدهاي چرب اشباع نشده كه در ميان آنها امگا 3 به ميزان قابل توجهي موجود است .كليه ويتامينهاي ضروري كه در بين آنها مقداري بالغ بر 400% ميزان توصيه شده از ويتامين 12 B خودنمائي مي نمايد. بعلاوه عناصري مانند كلسيم ، منيزيم ، روي ،آهن سلنيوم و … در كلرلا موجود است .اين ماده غذائي بعنوان عاليترين ،طبيعي ترين ،مغذي ترين و مفيد ترين ماده 100% طبيعي را NASA (سازمان فضائي آمريكا)بعنوان عاليترين غذاي بشر آينده مي شناسد.
(algomed.ir)