چرا وی (why whey) !

[H@med]

سوالي كه اغلب براي اكثر بدنسازان پيش مي آيد اينكه آيا ممكن است كه در مكمل وي مصرفي ما هورمون وجود داشته باشد . پاسخ دادن صريح بله يا خير مي تواند قدري مشكل باشد اما مي توان گفت چندان جاي نگراني نيست . ضمنا توجه داشته باشيد مبحث ما در مورد مكمل هاي تقلبي كه ممكن است محصول مشترك شير خشك و پودر استروئيد خوراكي باشد نيست بلكه پودر وي اصل از كمپاني هاي معتبر منظور ماست .
وي از محصولات جانبي شير به دست مي ايد و مثل هر محصول حيواني ديگر مي تواند حاوي مقداري هورمون باشد ولي چه هورموني و چه مقدار ؟
هر محصول دامي كه در شرائط مصنوعي پرورش داده مي شود حاوي مقداري هورمون است ( در كشورهاي اروپائي و آمريكا نوعي فرآورده هاي غذائي با قيمتهاي خيلي بيشتر تحت نام ارگانيك فروخته مي شود كه دامها تحت شرائط كاملا طبيعي و عاري از محصولات شيميائي و هورمونها پرورش داده شده اند ) ضمن اينكه محصولات ارگانيك هم حاوي مقداري هورمونهاي حيواني هستند .
حتما يك زماني را خاطرتان هست كه رشد غيرطبيعي موهاي صورت خانمها را به مرغهائي كه با هورمون رشد داده ميشدند نسبت مي دادند و مدتي اين قضيه سر زبانها بود . خوشبختانه اين مسئله امروزه كاملا حل شده كما اينكه شما خيلي كم مي بينيد دخترخانمي را كه داراي موهاي زائد صورت باشد !
آيا وي حاوي استروئيد هست ؟
هورمونهاي **** پايه استروئيد ( تستسترون و امثالهم ) را هورمونهاي ليپيدي مي ناميم به اين معني كه محلول در چربي ( ليپيد ) هستند و اكثر پودرهاي وي با درصد پروتئين بالا كه تحت نام ايزوله فروخته مي شوند فاقد چربي هستند به طور مثال بعضي از آنها كمتر از 0.1 گرم در هر سروينگ چربي دارند و مقدار كم چربي كه اضافه مي شود از نوع چربي حيواني نيست و تحت پروسه طعم دهي به آن اضافه مي شود .
پس با اطمينان ميشود گفت كه مقدار هورمون استروئيدي موجود در مكلهاي وي ايزوله بسيار كم است

آيا وي حاوي هورمون رشد است ؟
در مورد هورمونهاي رشد (‌ سوماتروپين و هورمون رشد شبه انسولين IGF-1 ) قضيه قدري پيچيده تر است . هورمونهاي فاكتور رشد برخلاف مبحث بالا هورمونهاي پپتيدي (‌پايه پروتئين) هستند و در هرنوع از محصولات حيواني پروتئيني ( شير – گوشت و . ..) ممكن است وجود داشته باشند . شير و محصولات آن ( از جمله وي ) شامل مقادير جزئي از نوعي هورمون سوماتروپين حيواني ( يا دقيقتر آن گاوي ) است كه معادل هورمون رشد HGH انساني است .
مقدار هورمون رشد حيواني موجود در شير حداكثر تا 10 واحد در ميليون مي تواند باشد كه براي يك ليتر به يك ميليونيم گرم ميرسد كه اين مقدار در سيستم گوارش كاملا تخريب مي شود . پس صرفنظر از اينكه وي مصرفي شما از شير گاوي كه تحت شرائط ارگانيك پرورش داده شده يا به وسيله هورمون مقدار هورمون موجود در شير آن خيلي كم است و همان مقدار كم هم تحت فرآند هضم از بين مي رود .
محصولات ارگانيك براي بعضي مواد غذائي (‌از جمله ميوه و سبزيجات )‌مي تواند خيلي مهم باشد ولي در مورد وي مصرفيتان اين قضيه صدق نمي كند .


منبع: http://getinshape.blogfa.com

[power_student]

بسم الله الرحمن الرحیم
در مورد هورمونی بودن گوشت مرغ : پر مویی خانومهای ایرانی دال بر این امر نبوده و نیست
به دلیل:
1:ساختار ژنتیکی ایرانی ;- ( تغذیه اب و هوا شروع فعالیت *-*.*_ی )
2:اطلاع اکثر خانواده های ایرانی از استفاده نکردن از پوست و جگر مرغ(قسمت عمده ی هورمون استفاده شده برای مرغ در این دو بافت جمع میشوند)
3:هیرسوتیزم(پر مویی در زنان) بیشتر به عامل ژنتیک در فولیکول مو بستگی داره گیرنده های هورمونی که پروتئین b-*-a.78 عامل به هسته فولیکول مو رسیدن در نتیجه پر مویی هست

[ahytech]

اثرات پروتئین وی(WHEY) در بدنسازان حرفه ای

قرص پروتئین وی (WHEY) حاوی پروتئین وی، کربوهیدرات، کلسیم، بعضی چربی ها و تعدادی مواد دیگر است. پروتئین وی در آبی که از شیر دلمه شده جدا می شود ، مثل آب پنیر یا آب ماست وجود دارد. منظور از شیر دلمه شده، شیر فاسد شده نیست، بلکه منظور پنیر یا ماست است. بنابراین ضرری ندارد ، فقط از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید. مصرف بیش از حد پروتئین وی بار کبدی را افزایش می دهد و باعث آسیب های جدی به کبد می شود و همانطور که می دانید بعد از قلب، کبد مهم ترین عضو بدن می باشد.

بدنسازان بطور طبیعی می توانند 150 گرم در روز از این پروتئین مصرف کنند که البته این مقدار بستگی به وزن فرد و شرایط بدنی او دارد. معمولاً 1 گرم پروتئین یا کمتر به ازای هر 5/0 کیلوگرم از وزن بدن در بدنسازان توصیه می شود.

مصرف بیش از حد پروتئین وی بار کبدی را افزایش می دهد و باعث آسیب های جدی به کبد می شود.

بعضی
فواید این پروتئین شامل موارد زیر است:

1- افزایش توده ی عضلانی بدن (به راحتی جذب بدن می شود)

2- کاهش وزن بدن بخصوص چربی های بدن

3- افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون

4- پیشگیری از سرطان

5- کمک به فعالیت سلول های لنفوسیت T که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن دارند و در نتیجه کاهش تحلیل بافت های بدن در طی بیماری و افزایش سطح سلامتی و تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری.

مطالعات جدید نشان می دهد این پروتئین از سرطان سینه نیز جلوگیری می کند.

پس همانطور که می بینید این فرآورده برای افزایش مقدار عضلات در بدنسازان حرفه ای مفید است ، نه برای افزایش وزن در بدنسازان تازه کار و افراد عادی.

تبیان

[behzadgb]

درسته كه ميگن وي را از پودر آب پنير ميگيرن

[mhmd_hsmi]

whey تو لغت به معنی کشک يا آب پنير هست. بله پرتیين whey رو از پسمونده هاي کارخانجات پنير سازی ميگيرن. چیزی که تو ايران ما داريم سرو دست براش مي***يم...