ترجمه از یک سایت معتبر خارجی
رژیم اتکینز
در مورد رژیم غذایی:
رژیم غذایی اتکینز دارای کیفیتی هست که یک
رژیم برای همیشه به
رژیم گیرندگان میده و تا آخر عمر برای اونا
برنامه داره ! البته
رژیم گیرندگان میتونند بعد از اینکه به وزن ایده آل خود رسیدند
رژیم رو ترک کنند و روند عادی خود رو پیش بگیرند و سعی کنند دیگه چاق نشند ( با کنترل کالری که مصرف میکنند ) بدون این که وزنی اضافه کنند .
رژیم غذایی اتکینز یک
رژیم غذایی پر
پروتئین ( High Protein ) و کم
کربوهیدرات ( Low Carb ) میباشد. این
رژیم تشکیل شده از چندین
دوره که میبایست توسط
رژیم گیرندگان به ترتیب پشت سر گذاشته بشه . اولین دو هفته از
رژیم اتکینز
دوره "Induction" میباشد . در این 14 روز
رژیم گیرندگان میبایست دقیقا به دستورات توجه کنند . نکته ای که در این مرحله هست اینه که بدن وارد حالت لیپولیز/کتوزیز شود . در این مرحله بدن بجای سوزاندن
کربوهیدرات به عنوان سوخت خود چربی بدن رو میسوزاند !
در
دوره بعد
رژیم محدودیت هاش کمتر شده و لذیذ تر و دلپذیر تر میشه ، با بیشتر شدن گیاهان مجاز و بالا بردن
کربوهیدرات . تا زمانی که به وزن ایده آل میرسید ،
رژیم گیرندگان
رژیم خود رو روی همین مقدار
کربوهیدرات بنا میکنند . که بیشترین مقدار
کربوهیدرات میباشد که بدن اونا میگیره بدون برگشت به وزن قبلی .
غذاهایی که میتوانید در این
رژیم بخورید :
دنبالگران
رژیم اتکینز میتوانند انواع مختلف گوشتها ( دریایی ، قرمز ، سفید ، پرندگان و ... ) ، پنیرها ، تخم مرغ ها و چربی ها ( مانند : روغن و کره ) بخورند بدون شمردن کالری آنها .
غذاهایی که در این
رژیم قدقن هست :
کربوهیدرات هایی که در مرحله اول ( 14 روزه )
رژیم غذایی اتکینز مجاز هست حدود 20 گرم در روز میباشد که هفته ای 5 گرم افزایش میابد تا
رژیم گیرندگان به حداکثر
کربوهیدرات مجاز در روز که بدن آنها وزن اضافه نکند برسند . در بیشتر قسمتها ، موفقترین
رژیم گیرندگان کسانی هستند که بنیادی عادت غذاییشون رو تغییر میدن . منظور ترک غذاهایی هست که
کربوهیدرات زیاد دارن و بسیار چاق کننده هستند مثل : کیک ، سیب زمینی ، کلوچه ، شکالات ، نان ، برنج ، ماکارونی و ... . درضمن میوه ها و لبنیات بجز خامه و پنیر و سرشیر بسیار محدود هستند .
انتخاب غذا :
رژیم غذایی اتکینز مقدار رو محدود نکرده . یعنی یک
رژیم کیفی هست نه یک
رژیم کمی !!! مقدار فراوانی از گوشت قرمز ، گوشت سفید و کره مجاز هست ولی
کربوهیدرات ها بسیار اندک میباشند .
نیاز به ورزش :
نیازی به ورزش نیست در این
رژیم ولی 100% ورژش کردن بسیار تاثیر گذار هست .
تعداد
رژیم گیرندگان :
در پنج سال اخیر این
رژیم سروصدای بسیار زیادی بین مردم کرده هست . در ضمن بسیاری از
رستوران ها ( البته اونور
آب این ور که من تا به حال ندیدم ) غذاهای بدون یا کم
کربوهیدرات در اختیار مردم میزارن . این ها شواهدی هست که این
رژیم یکی از مشهور ترین
رژیم های این روزها هست !
امکان موفقیت :
امار و ارقام که به وسیله مطالعات فراوان کسب شده نشان دهنده آن است که در این
رژیم بعد از 2 یا 3 ماه نتیجه ای که بدست می آید تقریبا 2 یا 3 برابر
رژیم های کم کالری و یا کم چربی هست . در
صورتی که فرد در مدت این
رژیم وضعیت روحی و جسمی بسیار بهتری هم دارد ! مطالعات نشان میدهد که
رژیم گیرندگان وزن از دست میدهند بدون هیچ ریسکی و یا امکان حمله قلبی و یا افزایش
کلسترول ، تریگلیسیرید و یا فشار
خون و در خیلی از مواقع مقدار اینها رو بهتر کرده ! در واقع
رژیم گیرندگان اتکینز کالری بسیار زیادتری نسبت به کسانی که در
رژیم های پر
کربوهیدرات هستند مصرف میکنند ولی 2 یا 3 برابر وزن کم میکنند .
مراحل آخر این
رژیم قوقایی ( که همونطور که گفتم خیلی مهم نیست ) :
مرحله "pre-maintenance" از
رژیم اتکینز
کربوهیدرات روزانه رو هفته ای 10 گرم افزایش میده تا زمانی که وزن کم کردن متوقف بشه . البته بعد از این که به وزن مورد نظر خود رسیدید باید وارد این مرحله بشید . بمحض اینکه به وزن مورد نطر رسیدید و وزن کم کردن متوقف شد شما وارد مرحله "lifetime maintenance" میشوید . که در این مرحله دنبال کنندگان
رژیم از دستورهای غذایی اتکینز استفاده میکنند و
کربوهیدراتها رو کنترل میکنند .
اینم ترجمه ! فقط از کسانی که این مطلب رو می
خونن خواهش میکنم بدون ذکر منبع از اون استفاده نکنند ! به خاطر اینکه اینو خودم ترجمه کردم و اگر شما بدون منبع از این استفاده کنید حق من ضایع میشه !
یا علی(
atkins.)
