در مورد آنتي اکسيدان ها زياد شنيده ايد ولي به ساده ترين بيان مي توان آنتي اکسيدان ها را مواد و ترکيباتي دانست که در برابر تخريب سلولي که در بدن ما رخ مي دهد قد علم کرده و از اين پديده شوم به نحو مطلوبي جلوگيري مي کنند.تخريب سلولي تخريب سلولي در بدن در اغلب موارد در اثر بالا گرفتن و در برخي موارد هم در اثر وجود راديکال هاي آزاد در بدن رخ مي دهد و اين پديده در عضلات، مفاصل، تاندون ها و در ديگر قسمت هاي بدن رخ داده و ايجاد التهاب شديد و گاها خفيف در اين نواحي مي کند. راديکال هاي آزاد تحليل رفتن مفاصل که در طولاني مدت به دردناک شدن حرکت و دردناک شدن تحرک مي انجامد و همچنين رخ دادن التهاب در برخي قسمت هاي بدن مخصوصا مفاصل و تاندون ها را مديون همين راديکال هاي آزاد هستيم و اين در حالي است که بدنسازان ما در اغلب مواد تمامي هوش و حواس خود را معطوف به مصرف پروتئين و رشد جلو بازو کرده اند! افق ديد خود را وسيع تر کنيد! در صورتي که کمي افق ديد خود را وسيع تر کرده و بدنسازي را چيزي فراتر از بلعيدن افراطي پروتئين و گرفتن دم به دم فيگور جلو بازو بدانيم و به صورت پايه اي و ريشه اي اين مسائل را دنبال کنيم خواهيم ديد که: عوامل موثر بر رشد عوامل موثر بر رشد فراوان هستند و اگر به همه اين موارد توجه کنيم رشد پايدار چندان هم که دشوار به نظر مي رسد نخواهد بود. عوامل مخرب رشد در ثاني عوامل مخرب رشد نيز کم نيستند و اگر توان و دانش کافي براي مهار اين عوامل را در چنته داشته و موفق به مهار اين عوامل شويم از يک سو با تبعات منفي تمرين با وزنه که التهاب مفاصل و تاندون ها و دردناک شدن مفاصل و غيره از بديهي ترين اين پيامدها هستند کم تر رو در خواهيم شد و از سوي ديگر از تاثير فزاينده تمرين و برنامه...

انسان متمدن امروز از آهن براي مقاصد گوناگوني که دارد، بهره هاي فراواني مي برد. سازندگان وسايل و ابزار بدنسازي، از اين فلز براي ساختن وزنه، دستگاه، ميله هالتر و غيره استفاده مي کنند. بدن آدمي نبز در اين ميان بي کار ننشسته و از اين فلز براي رساندن اکسيژن به بافتهاي عضلاني و ديگر سلولها، نهايت استفاده و بهره برداري را مي کند. اکسيژن فاکتور و عنصري ضروري و در عين حال اساسي است که نقش بسيار مهمي و تعيين کننده اي در تقويت و بهبود عملکرد فعاليتهاي ورزشي قهرمانان و ورزشکاران حرفه اي دارد. حداکثر ميزان اکسيژني که يک فرد مي تواند در هر بار دم وارد ريه هاي خود بکند، به عوامل گوناگوني از قبيل: حجم ريه ها، عمق تنفس و غيره بستگي داشته و از فردي به فرد ديگر نيز متفاوت است. ميزان جذب و ورود اکسيژن به بدن اگرچه به شدت تحت تاثير ميزان اکسيژن گيري ريه هاست اما ميزان هموگلوبين و ميزان آهن موجود در خون نيز يکي ديگر از عوامل تعيين کننده و مهمي است که ميزان ورود اکسيژن به خون را کنترل مي کند. اکسيژن گازي بي رنگ و بي بو است که وجود آن در بدن مايه تداوم حيات است و فقر آن نيز *** حتمي را به دنبال دارد. تاثير اين گاز در بهبود عملکرد فعاليتهاي بدني و ورزشي انسان برکسي پوشيده نيست. برخي از ورزشکاران براي تقويت عملکرد خود در حين تمرين و يا مسابقات، ميزان اکسيژن گيري بدن خود را به هر نحوي که ممکن باشد، بالاتر مي برند. کشتي گيران با افزودن بر حجم ريه و برخي ديگر از ورزشکاران از جمله شناگران نيز آگاهانه و يا ناآگاهانه، با افزودن بر عمق دم و با افزودن بر حجم ريه ها، موفق به انجام اين کار مي شوند. برخي از روشهاي افزايش اکسيژن گيري بدن از جمله تزريق گلبول قرمز و ... که تا چندي قبل مجاز شمرده مي شد، امروزه...

زماني که تغذيه آدمي بر پايه انتخاب درست و آگاهانه و بر پايه برنامه ريزي اصولي و علمي استوار نباشد اجتناب از افراط و تفريط نيز کار چندان راحت و آساني نخواهد بود. ورزشکار ايراني که دسترسي آسان و ارزان وي به منابع علمي و به روز دنيا در سطح گسترده اي فراهم نبوده و اطلاعات مورد نياز خود در مورد تغذيه و ديگر مفاهيم عملي پرورش اندام را از هم باشگاهي و يا غيره و غيره به دست آورده سرانجام نيز در سر در گمي آشکاري که در بين ورزشکاران ايراني ديده مي شود تيري در تاريکي رها کرده، به اعتماد شانس و اقبال گام بر مي دارد در همان نخستين گام هايي که به خيال خود به سمت قهرماني بر مي دارد دچار افراط و تفريط مي شود. مصرف ديوانه وار و افسار گسيخته استروئيد، افراط در مصرف پروتئين، افراط در مصرف ويتامين ها، زياده روي در مصرف مکمل ها، قطع کامل چربي در رژيم روزانه غذايي، تفريط در مصرف قندها، همه و همه، تنها گوشه اي از کج روي هايي است که ورزشکار ايراني را در همان آغاز راه نااميد کرده و از رسيدن به پيشرفت باز مي دارد. شايد يکي از ابهام برانگيز ترين و در عين حال نيز سر در گم کننده ترين مسائل مطرح در دنياي پرورش اندام مبحث مکمل هاي غذايي باشد. چه مکملي را بايد خريد؟ چه ميزان بايد از آن مصرف کرد؟ چه زماني بايد آن را مصرف کرد؟ شايد در عصر حاضر کمتر مکملي را مي توان يافت که در ترکيب خود ويتامين ها و مواد معدني را نداشته باشد. بدن آدمي به طور طبيعي به مقادير بسيار کمي از ويتامين ها و مواد معدني نياز داشته و از اين نياز نيز به هيچ عنوان نمي تواند صرف نظر کند. در صورتي که اين مقدار نياز بدن را برطرف نکنيد بي شک بايد با پيشرفت هاي ورزشي نيز وداع کنيد و در صورتي هم که در مصرف اين ترکيبات که به اصطلاح ريز...

مقدمه اگر گمان مي کنيد که رسيدن به حجم و قدرت عضلاني و مهمتر از آن رسيدن به سکوهاي قهرماني و افتخار، تنها در بلند کردن وزنه هاي سنگين و تنها در ساعتهاي طولاني تمرين سخت و فشرده خلاصه مي شود، در فکر خود تجديد نظر کنيد. شما که با شدتهاي بالا تمرين مي کنيد و آرزوي قهرماني را نيز در سر داريد ، يقين بدانيد که بدون رعايت رژيم غذايي مناسب، هرگز به روياها و آرزوهاي خود دست نخواهيد يافت. تغذيه مناسب براي رسيدن و رساندن شما به بازوهايي حجيم، سينه اي ستبر، عضلاتي پولادين و کمري باريک و بالاخره براي رسيدن شما به بالاي سکوهاي قهرماني، عنصري ضروري و انکار ناپذير است. تغذيه ورزشي زمينه اي بسيار گسترده و فراخي است که در اين قسمت، مبحث ويتامينها را از اين عرصه انتخاب کرده و به طور خلاصه و مفيد مورد بررسي قرار مي دهيم. اگر شما هم جزو آن دسته از افرادي هستيد که رژيم غذايي دوران حجم را منحصرا در مصرف پروتئين خلاصه مي کنيد و انتظار افزايش ديوانه کننده حجم و قدرت عضلاني را داريد و بدين وسيله سلامت بدن خود را نيز تضمين شده مي بينيد، باز هم ناگزير بايد در عقيده خود تجديد نظر کنيد. انسان سالم و ورزشکاري که با شدتهاي بالا تمرين مي کند، ناگزير از مصرف چربي، قند، ويتامينها، مواد معدني و صد البته پروتئين است. مصرف مکملهاي ويتاميني براي شمايي که با شدتهاي بالا تمرين مي کنيد حتي مي تواند حياتي تر از مصرف مکملهاي پروتئيني باشد. بدن انسان نياز به مقادير بسيار اندکي از ويتامينها دارد اما در صورتي که همين مقادير اندک در رژيم غذايي انسان گنجانده نشود، آنچنان مشکلات بزرگي گريبانگير او مي شود که بزرگي آن گاه در تصور هم نمي گنجد. مصرف ويتامينها براي تشديد روند عضله سازي بسيار ضروري است. ويتامينها در انجام...